Основные принципы правильного питания в зрелом возрасте.

Основные принципы правильного питания в зрелом возрасте.

В зрелом возрасте можно расслабиться и наслаждаться любимыми блюдами в свое удовольствие. Не нужно щепетильно следить на калориями и фигурой, есть время на сложные кулинарные изыски. Однако и здесь есть свои нюансы. О которых нужно знать, чтобы жить долго и оставаться здоровыми.

Все мы знаем про основные принципы правильного питания: поменьше жареного и мучного, сократить употребление "быстрых" углеводов и обязательно съедать суточную норму белков. Но оказалось, что пожилым людям стоит обращать внимание и на другие аспекты, которые стоит соблюдать в возрасте от 60-ти.
Правило №1: поосторожнее с солью.
В пожилом возрасте стоит ограничивать потребление соли. Избыток соли может привести не только к отекам, гипертонии, инсульту и увеличение нагрузки на почки.
Правило №2: правильный завтрак и добавки.
С возрастом у людей замедляется пищеварение, а это приводит к выработке меньшего количества слюны и желудочного сока. В результате организм может недополучать витамины ( В12 и В6), фолиевую кислоту. Поэтому увеличить количество клетчатки в пище. Ею богаты овощи, а также злаки. Летом стоит добавлять в пищу как можно больше зелени..
Правило №3: сочетание лекарств с пищей.
Прием лекарственных препаратов может влиять на вкусовые рецепторы и аппетит. Если привычная пища кажется внезапно пресной или вы вдруг потеряли аппетит (или наоборот, едите гораздо больше обычного) — то это повод проверить, насколько вам подходят подобранные врачом медикаменты.
Правило №4: правильный вид еды.
С возрастом может становиться сложно пережевывать пищу. Иногда проблему решает посещение дантиста. Стоит отдать предпочтение блюдам в виде пюре, печеным овощам и фруктам. Консервированные или запеченные персики могут стать отличным десертом, особенно если их полить медом и посыпать корицей.
Правило №5: живительная влага.
По мере старения организма слабеет чувство жажды. Лучше всего пить чистую воду, однако молоко, супы, соки и другие жидкости тоже идут в зачет.
Правило №6: не забывайте про белок.
Потребление белка позволяет поддерживать мышцы и кости в норме, а также, по некоторым исследованиям, уменьшает вероятность паралича. Поскольку белок содержится в основном в животных продуктах, стоит обращать внимание на их жирность. Мясо должно быть постным (предпочтительно употреблять индейку, куриное филе или морскую и речную рыбу), а молочные продукты - нормальной жирности (так лучше усваивается кальций).
Правило №7: побольше кальция.
Употребление положенной нормы кальция - отличный способ снизить хрупкость костей. Традиционный источник кальция - молочные продукты (твердый сыр, кефир, творог, молоко).
Правило №8: атмосфера за столом.
Ранние стадии когнитивных нарушений могут стать причиной обезвоживания и недоедания. Если замечаете резкие колебания в весе у ваших пожилых родственников, стоит пройти обследование у врача. Следить за качественными приемами пищи. Пожилому человеку важен ваш контроль за питанием, забота, внимание и общение за столом. Все это создает позитивную психологическую атмосферу, которая способствует хорошему пищеварению и самочувствию.
Правило №9: побольше Омеги-3.
Рыбий жир поможет справиться с болями при ревматоидном артрите. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, способны уменьшать воспаление. Тунец, сардины, скумбрия, форель, семга... выбор огромен! Употреблять рыбу лучше два раза в неделю в отварном или запеченном виде, так лучше сохраняются все полезные элементы.
Правило №10: следите за калориями.
С возрастом количество калорий, необходимое для поддержания жизнедеятельности, уменьшается. Для того чтобы, избежать резкого набора веса следует питаться пять раз в день небольшими порциями (три основных приема пищи и два перекуса), а также вычислить индивидуальную необходимую норму калорий для пожилого человека.Главное прислушиваться к собственным ощущениям и не переедать, а также питаться вкусно и разнообразно. Правила иногда существуют для того, чтобы их нарушать, а потому не стоит себе отказывать в пирожном с чаем раз в неделю в любом возрасте. Но во всем стоит знать меру.
ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в
Рязанской области в Старожиловском округе»
#ПронскийОкруг #санпросвет